家常蒸茄子

　　主料：茄子，姜末，蒜末。

　　调味料：生抽，糖少许，麻油，葱末少许。

　　制作方法。

　　1，茄子洗净，切成两瓣，划上花刀，热水入屉蒸15分钟。

　　2，取出茄子撕成条状备用，小锅内倒入生抽，少许水煮开，放入姜末，蒜末，加入糖稍煮后加入麻油，后淋在盘中蒸好的茄子上，撒上少许葱花即成。

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