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洋葱炒鸡珍的做法
洋葱炒鸡珍
主料:鸡珍8个、洋葱1个
调料:大蒜2瓣,红辣椒一个,香菜一颗,植物油、生姜、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、淀粉、糖适量
制作方法:
1、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、淀粉、糖调制腌料备用。大蒜、生姜、辣椒、香菜切末备用。
2、鸡珍切片快速绰水、过冷水后加入腌制调料腌制30分钟备用。
2、洋葱切片、过油备用。
3、将植物油与蒜末、姜末、辣椒丝放进平底锅中,用小火爆香,下鸡珍片快速翻炒均匀后,加入洋葱拌匀,加入香菜即可出锅。
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