洋葱炒鸡腿肉

　　主料：洋葱1个，3个鸡腿剔出来的肉，姜几片，蒜头几粒，香菜一小把。

　　腌料：油、盐、胡椒面、料酒

　　制作方法：

　　1、热锅下油，放姜片蒜片，爆香；

　　2、鸡肉预先用油、盐胡椒面和料酒腌过。

　　3、放入鸡肉猛火爆炒至熟；

　　4、倒入洋葱，加少少盐，继续翻炒；

　　5、炒洋葱基本熟，喷入料酒（白兰地也可），炒几下，撒上香菜即可。

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