豉香蒸鸡根翅

　　主料：鸡根翅

　　调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、干淀粉、蒜（用了5瓣）、豆豉N粒（大概有30—40粒）、香油

　　制作方法：

　　1、将鸡根翅洗净控水，再剁成3小段（主要是考虑易入味和易熟），蒜及豆豉均剁成末

　　2、将各种配料依次放入，每放入一种均抓均匀，将拌均匀后的鸡根翅静置30－60分钟，以利于配料入味。

　　3、凉水锅，将鸡根翅放入笼中，水开后20分钟即可。

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