五颜六色青椒肉丝

　　主料：瘦肉，半斤青尖椒，一个红尖椒，一个地瓜。

　　调味料：

　　味精，一小勺鸡精，一小勺糖，一汤匙，料酒，老抽。

　　做法：


　　1、瘦肉洗净，切成小块后改刀再切成小丝，加料酒、老抽、味精腌分钟，再加地瓜粉抓匀备用；

　　2、青红椒洗净斜刀切成小块；

　　3、锅烧热后放油，等油温8成热时加入腌好的肉丝，快速的划炒以免粘锅，再加入青红椒丝一起炒匀，最后加鸡精、盐、糖炒匀即可。

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