青椒墨鱼丝

　　材料：
　　新鲜墨鱼肉250克，青椒100克，酱油、盐、料酒、水淀粉、食油各适量。

　　做法：
　　1、将墨鱼洗净切丝，青椒洗净切丝。

　　2、炒锅注油烧至八成热，倒入墨鱼丝翻炒几下，加入青椒丝、料酒、酱油、盐，稍加翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油装盘即成。

　　小诀窍特点

　　肉质脆嫩，口味鲜美。

　　

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