五香茶叶蛋

　　

　　原料：

　　鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。

　　做法：

　　1、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟；

　　2、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝；

　　3、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油；

　　4、用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟；

　　5、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。

　　

　　

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