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田螺塞肉的做法
田螺塞肉
搜了论坛,似乎还没做过,于是今天特地做了道我们苏州的家常菜,第一次发贴,请多多关注哦。。。
材料:
主料:田螺500克,猪肉250克
调料:料酒,生抽,盐,葱,姜,糖
做法:
1、将猪肉加盐、料酒、生抽、葱、姜剁碎成肉末。
2、田螺洗净,开水里烫下取出螺肉(生的很难取出肉,也容易将螺壳处理干净),再放进猪肉末。
3、锅入油,爆香葱、姜、辣椒,放田螺,加料酒、生抽、老抽、糖及开水煮开,收汁即可。
小诀窍建议先把田螺养个1-2天,田螺会吐出很多脏东西。利于清洗。
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