辣椒木耳炒肉

　　主料：辣椒，木耳，鸡小胸。

　　辅料：生抽，料酒，水，淀粉，盐。

　　制作方法：

　　1。鸡胸肉切片，用生抽，料酒，水淀粉抓匀腌制10-20分钟。

　　2。辣椒洗净去蒂，用手掰成小块；木耳泡发洗净后，用手撕成和辣椒差不多大的小朵．

　　3。热锅凉油，下鸡肉滑炒断生后捞出．

　　4。锅中剩下的油爆香姜蒜片，放入辣椒稍煸炒一下水分，然后下木耳一起炒，并倒入适量生抽和盐，翻炒至辣椒表面稍起皱后加入鸡肉片一起翻炒均匀即可．

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