排骨蛤蜊冬瓜汤

　　清淡，爽口，排毒。

　　材料：
　　排骨，蛤蜊，冬瓜，盐，姜片，料酒

　　做法：
　　1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。

　　2、蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净。

　　3、冬瓜切厚片备用。

　　4、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。

　　5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。

　　6、出锅前加入食盐调味，完毕。

　　小诀窍1、蛤蜊不易清洗。要先用盐水浸泡后，多次洗净干净后放入冰箱冷冻。

　　2、拿出冷冻蛤蜊，重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了哦。

　　

分享到：

推荐汤谱