火腿蛤蜊豆腐煲

　　材料：
　　火腿三大片，蛤蜊半斤，内脂豆腐一盒，姜两片，葱一根

　　做法：
　　1.蛤蜊清洗干净后，捞出沥干。火腿切块，内脂豆腐切小块。锅烧热放一点点油，把火腿片放入中小火煸出香味

　　2.放入姜片和葱段煸香

　　3.倒入一大碗水煮开

　　4.放豆腐煮沸

　　5.转中火加盖煲3分钟左右

　　6.开盖放入蛤蜊，盖上盖子再煮2分钟左右，待蛤蜊全部张开。调入盐和鸡精（如果想要汤有浓稠的感觉，可以在这时放点水淀粉勾个薄薄的芡），出锅前撒白胡椒粉

　　

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