芋香肉酱

　　材料：
　　绞肉300公克，虾米3大匙，芋头丁1又1/2杯，红葱酥2大匙，高汤2杯，酱油2大匙，糖2大匙，香油适量，胡椒粉适量

　　做法：
　　1.将虾米切碎备用。

　　2.用1大匙的油将绞肉与虾米炒香，再加入芋头丁与红葱酥一起炒香、炒匀。

　　3.加入调味料1，以中小火煮滚至芋头松软，再加入香油与胡椒粉，搅匀入味后熄火即完成。

　　4.拌面食用时，可适量撒上芹菜末增添风味。

　　

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