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开洋毛豆烧冬瓜的做法
开洋毛豆烧冬瓜
材料:
主料:冬瓜,开洋,毛豆仁
调料:黄酒,盐
做法:
1、开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片;
2、热锅里放油,油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下;
3、然后放入开洋翻炒;
4、倒入1小碗高汤或清水,汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可。
小诀窍汤水放多少很随意。放多点就是汤,少一点就是菜。
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