芝麻沙丁鱼

　　材料：
　　主料沙丁鱼配料鸡蛋、芝麻调料盐、味精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油

　　做法：
　　1．沙丁鱼处理干净，开刀去骨，腌制入味。

　　2．鱼拍粉，拖蛋液，蘸上芝麻。

　　3．用四至六成热油炸熟即可。

　　小诀窍特点

　　形态美观，芝麻味浓。

　　提示

　　片去骨的沙丁鱼应用刀背拍一拍。

　　

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