香财鱼三宝

　　材料：
　　财鱼肉、鱼皮、鱼肚各100克，竹荪150克，枸杞、盐、味精、白糖、劲霸鸡皇、高汤、姜片、葱各适量

　　做法：
　　1、鱼肉、鱼皮、鱼肚洗去血污，竹荪改刀成段。

　　2、锅上火，注入猪油烧热，用姜片、葱爆锅，加鱼肉、鱼皮、鱼肚翻炒，放入竹荪，调味，起锅，将竹荪捞出，放入竹桶内垫底，再倒入其余原料，入笼蒸10分钟即成。

　　小诀窍特点

　　汤浓味鲜，竹香味浓，营养丰富。

　　佘远武（湖北）

　　

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