咸蛋苦瓜

　　材料：
　　白苦瓜1颗，咸蛋1颗，葱1支，蒜2颗，糖少许

　　做法：
　　1.苦瓜去籽切段；葱切葱花；蒜切蒜末；咸蛋剥壳切碎，备用。

　　2.作法1的苦瓜段放入沸水中汆去涩，捞起沥干备用。

　　3.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜末、咸蛋碎。

　　4.加入作法2的苦瓜段拌炒均匀，加少许糖调味即可。

　　

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