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番茄豆角炒蛋的做法
番茄豆角炒蛋
主料:豆角10根,西红柿1个,鸡蛋两只。
辅料:生抽1茶匙,糖1茶匙,盐1/2匙,葱花姜丝蒜片各适量
做法:
1。豆角洗净,去筋丝儿,焯煮2-3分钟,取出,斜切细段.
2。西红柿洗净,切成细块.鸡蛋充分打散,加入1/4匙盐拌匀.
3。锅中烧热油,下入蛋液,炒至八成熟盛出.
4。锅中再倒入油,烧热后,加入葱花姜丝蒜片炒香,下入豆角,加入生抽翻炒一分钟,倒入西红柿块,加入糖和剩下的盐,翻炒至西红柿微微软烂.
5。倒入鸡蛋,翻炒均匀后,点入少许香油,即可.
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