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豌豆咸蛋烧豆腐的做法
豌豆咸蛋烧豆腐
用咸蛋黄来做这道菜,却能吃出蟹黄豆腐的感觉,很神奇吧!
材料:
嫩豆腐1盒,咸蛋1个,姜片2片,豌豆20克,植物油适量
做法:
1.把嫩豆腐切成两厘米见方的小方块。
2.烧干炒锅,放入植物油,油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。
3.把豌豆放入稍微翻炒一下,放入3勺水,煮2分钟后把豆腐放入。
4.大火烧开后,小火炖煮3分钟,用手把咸蛋一点点掰碎放入锅中。。
5.咸蛋完全放入后,用锅铲轻轻划拉几下即可。
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