材料：
淘米水、泡发海带丝、嫩豆腐、银鱼干、盐、香油。
做法：
1。将煮饭的米用水冲洗一遍，然后再加水，用手轻轻搓米，搓到水变白，倒到要煮汤的锅中；
2。银鱼用温水泡软沥去水分，海带丝洗净，豆腐切块，小葱切碎备用；
3。开火，冷水时放入海带丝和银鱼干，大火煮开，放入豆腐转中火再次煮开，撇去浮沫，煮约10分钟，关火，调入盐、香油，撒上小葱碎即可。
提示：
1。泡银鱼干的时候可以倒入少许料酒去腥，银鱼事先泡软可以减少煮的时间；
2。海带可以选用干海带泡发也可以用鲜海带来做，看自己的方便；
3。豆腐要后放，免得煮久了豆腐就没有滑嫩的口感了；
4。淘米水先用清水冲洗一遍去掉米的浮尘，再重新加水用手轻搓几下稍变白即可。
