香肠蒸蛋

　　主料：

　　鸡蛋：2个水，100ml左右，香肠1根，葱，麻油。

　　制作方法：

　　1）两个鸡蛋在碗里打散打匀，加少许盐、味精在蛋液里一起打。打匀后加水，水和蛋液的量基本相同。再打匀。

　　2）香肠切片，切得不要太厚。放到打匀的蛋液中。

　　3）在一口大锅锅里加水（水不要超过蛋液高度的一半）煮开后，放上蒸架。把装蛋的碗放在蒸架上，盖上锅盖，中小火蒸15分钟左右即可。把碗取出，滴几滴麻油（或精制油也可）。撒上葱花，即可。

上一篇：豆腐鸡蛋羹
下一篇：虾米双豆鸡蛋羹

分享到：

推荐汤谱