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鲫鱼蒸蛋

  主料:

  新鲜鲫鱼一条、鸡蛋两个。

  辅料:

  姜片、葱、干辣椒。

  调味料:

  料酒、盐、香油、豆油。

  制作方法:

  1、洗净鱼,并在背上切三个口入味;

  2、锅里倒上油,辣椒,姜,放鱼煎两面微黄,倒料酒去腥;

  3、鸡蛋打散,撒些葱。放盐,加水;

  4、鱼捡去姜和辣椒,放入蛋液的碗里;

  5、放入蒸锅蒸10分钟,到鸡蛋成熟即可。



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