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鲫鱼蒸蛋的做法
鲫鱼蒸蛋
主料:
新鲜鲫鱼一条、鸡蛋两个。
辅料:
姜片、葱、干辣椒。
调味料:
料酒、盐、香油、豆油。
制作方法:
1、洗净鱼,并在背上切三个口入味;
2、锅里倒上油,辣椒,姜,放鱼煎两面微黄,倒料酒去腥;
3、鸡蛋打散,撒些葱。放盐,加水;
4、鱼捡去姜和辣椒,放入蛋液的碗里;
5、放入蒸锅蒸10分钟,到鸡蛋成熟即可。
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