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红椒皮蛋的做法
红椒皮蛋
脆嫩细腻,甜咸清香。
材料:
主料:松花蛋(鸭蛋)400克,柿子椒20克,
辅料:黄瓜50克,
调料:酱油10克,醋10克,白砂糖2克,姜5克,香油3克
做法:
1.皮蛋剥去壳,切成橘瓣形摆入盘中;姜洗净后切成末;黄瓜洗净后切成粗丝;红柿子椒洗净后切成丝。
2.黄瓜丝、姜末、红柿子椒丝、酱油、白糖、醋和香油一起放入碗内调成汁,浇入皮蛋上拌匀即成。
小诀窍食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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