香辣葱爆羊肉

　　主料：羊肉(后腿)、大葱

　　调料：植物油、香油、酱油、大蒜、料酒、醋、姜汁

　　制作方法：

　　1、将羊肉去筋切成4。5厘米长的薄片。

　　2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。

　　3、蒜去皮洗净剁成蒜米。

　　4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；

　　5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。

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