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冬瓜草鱼汤的做法
冬瓜草鱼汤
原料:主料:冬瓜500克,草鱼250克。调料:料酒、盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。
制作方法:
①草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。冬瓜去皮、瓤,洗净,切块。
②锅上旺火,注入鸡汤,放入草鱼、冬瓜、料酒、盐、葱段、姜片、油,烧开后,撇净浮沫,改用小火,煮至鱼熟烂,拣出葱、姜,出锅即成。
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