低油低脂，健康好味的米饭蔬菜们，只要有台微波炉，就可以轻松享受。
材料： （两人份），泰国大米125g，鸡汤300ml，混合蔬菜（荷兰豆，红菜椒，豆芽，青豆……）共300g，生抽2汤匙（30ml），黄油（或人造黄油）适量，切厚5mm的仔鸡胸肉片150g，辣酱2茶匙（10g）
做法： 泰国大米用流水洗净沥干。
鸡汤盛入容器，在微波炉中加盖用850瓦加热2分钟。
在鸡汤中放入洗净的泰国大米，加盖用300瓦烹制9分钟。取出搅松后，加盖保温备用。
将各种洗净的混合蔬菜、生抽和略切块的黄油装入另一容器中，在微波炉中加盖用850瓦烹制6分钟（过程中要搅拌1-2次）。
将保温的熟米饭、鸡肉片放入烹制好的蔬菜中搅拌均匀，继续加盖在微波炉中用300瓦烹制2分钟，调入豪吉天府三宝辣酱即可。
小诀窍最好准备两套微波炉可以使用的、带盖子、容量为1.5L的漂亮容器来制作、盛放这道菜。
