麻辣鸡翅炒鲜藕

　　我的美国邻居超喜欢吃辣！是很辣很辣的那种。上周来我家吃饭，就做了这道菜。都被吃光了！麻辣鲜香，脆嫩！

　　材料：
　　主料：鸡翅，藕

　　调料：盐，糖，酱油，米酒（醪糟也行），香葱，大葱，姜，蒜，辣豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，香油

　　做法：
　　1、鸡翅背面改刀，入冷水中煮开捞出，冲冷水备用。

　　2、大葱切滚刀块，姜切大片，香葱切小段，蒜拍扁。

　　3、锅中倒底油，加葱段、姜片和蒜炒出香味。加干辣椒、花椒、豆瓣酱煸炒。

　　4、倒入鸡翅，加米酒、盐、酱油、大料，加适量的水。出锅前淋香油撒香葱即可。

　　

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