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南昌炒米粉的做法
南昌炒米粉
主料:瘦肉、米粉、茶油、指天椒、青菜
调料:酱油、鸡精
制作方法:
1、热水烧开之后把米粉放进去,烧开马上关火,焖上五分钟,根据自己的口感调节软硬程度。2、用冷水冲洗干净,沥干水分待用。
3、瘦肉切片,上浆待用。
4、炒锅加入少许肥肉,倒入野生山茶油、指天椒煸炒,然后下入上浆的肉片,炒匀放入青菜、酱油、鸡精,最后倒入米粉翻匀炒热即可。
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