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泰式鲜虾炒米粉

  原料:米粉,鲜虾,鸡肉,豆芽,洋葱,香葶,豆干,鸡蛋,红椒,花生碎,葱酥,罗勒,鱼露,柠檬,辣椒酱,大蒜,糖

  制作方法:

  1、鸡肉切片,洋葱切丝,大蒜切片,米粉用温水泡开,鲜虾去皮去虾线。

  2、豆干切成片,先煎成两面金黄,鸡蛋炒熟,香葶(或者韭菜)稍微过一下油。

  3、锅里放油,放入鸡肉和洋葱炒香,然后放入两勺辣椒酱继续炒。

  4、放入鲜虾,炒断生,再放入米粉,炒匀以后稍微焖一下。

  5、加鱼露,鲜柠檬汁,糖,炒匀以后放罗勒叶子和豆芽,炒匀。

  6、在放入炒好的鸡蛋,香葶,豆干,炒匀,最后放红椒丝。

  7、另起一个锅,把花生碎炸熟,拌入粉内,调味出锅,加点干葱酥即可。



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