黄金炸虾

　　主料：大虾

　　调料：色拉油，淀粉、面包碴适量，鸡蛋两个，料酒一大匙，精盐一小匙，胡椒粉少许；蕃茄酱。

　　制作方法：

　　1、虾去头抽肠剥壳，保留尾部的壳。

　　2、在虾腹处划几刀，按压虾背，使虾筋断裂，虾身拉长。

　　3、将虾装入碗中，放入料酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。

　　4、虾先蘸于干淀粉，再蘸鸡蛋液，最后蘸面包碴。

　　5、油锅烧至六分热时，放入虾炸至金黄色出锅即可。







　　

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