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自制南瓜饼的做法
自制南瓜饼
主料:南瓜、糯米粉、面粉、糖、油、水
制作方法:
1、南瓜削皮洗净切成小块,放入蒸锅蒸20分钟至熟后取出。
2、待稍凉后,制成南瓜泥。
3、南瓜泥中加入糯米粉,糯米粉和南瓜泥的比例:1:1,然后加适量白糖,揉搓和成面团(以不粘手为宜),然后加一小勺食用油,揉搓均匀。
4、做鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁成1CM厚的小圆饼(注:你也可以用小模具压出花纹,或者在南瓜饼上饰以葡萄干)
5、在锅内注入清油,待油温热后,将南瓜饼放入油中,用小火浸炸至南瓜饼膨胀,呈金黄色即可。
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