塞北土豆饼

　　主料：土豆、面粉、油

　　制作方法：

　　1、土豆洗净，去皮，切成片，放蒸锅中蒸熟。

　　2、用刀背碾压土豆，至土豆成泥。

　　3、土豆泥一分为二份，一份土豆泥中加入面粉，用手把面粉和土豆揉搓在一起，揉成面团。

　　4、另一份土豆泥中加入莜面，用同样方法揉成面团。看到了吧，两个面团在手感上是不一样的，一个硬，一个软。

　　5、把面团分成大小一样的剂子。

　　6、取一个剂子，按扁，擀成薄片。

　　7、平底锅置火上，油烧热，放入擀好的饼皮，煎至两面金黄即可。

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