材料： 材料： ：(1人份量)
瘦肉1塊
米約50g
咸蛋
1隻
皮蛋1隻
生油半湯匙
水約600-700mil(隨自己喜愛)
鹽少許
瘦肉醃料：鹽/雞粉/粟粉少許
做法： 做法： ：
1.瘦肉洗淨，切開一塊塊，我較愛厚切，以醃料醃至少15分鐘.
2.
米洗淨後，用少許清水及生油浸30分鐘.
3.將咸蛋煮熟，剝殼切件，也另將皮蛋剝殼切件.
4.煲加入水，倒入米以中火，
半開蓋煲煮.
5.約10分鐘，待米粥變軟綿時，加入瘦肉，以細火煮淋瘦肉.
7.再煲約5分鐘，加入咸蛋及皮蛋粒煮約2分鐘，落鹽，
試味ok即成
