材料： 询众要求，为了不让刚下厨学煮的美媚们晕头转向，所以把煮粥的方法尽量简约叙述，先让她们有个概念后，才进阶到准备汤底的粥吧！美媚们，加油哟！
2人份：
米-1杯，水-6杯，冰糖一小匙
肉料：
100g鸡肉，把去皮的鸡肉，或瘦肉，切成薄片，再改刀切成细丝。鱼肉就只切薄片。
腌料：
盐-1/4茶匙
糖-1/4茶匙
酱油-1/2汤匙
麻油-1/2茶匙
胡椒粉-1/4茶匙
玉米粉-1/2茶匙
水-1汤匙。（鱼肉不要用水）
做法： 先早几个小时或早一晚洗净1杯的米（饭锅附送的量米杯），如果是减重期间，就少下些米，把粥煮稀一些。先把米洗净后泡水15分钟后滤干，用保鲜盒装起，放进冷冻库结冰。用这方法煮的粥，能缩短熬粥的时间，只要熬一下下粥就又软又绵了。（可以事先在冷冻库内准备几盒结冰的白米，以备不时之需，几时想煮就可以煮了）。不用结冰米的话，就依正常的程序煮粥，只是会比较费时。
煮法：
1.把所有腌料拌入鸡肉丝内，用手指不停的捉鸡肉丝，捉到水份完全让鸡肉吸干为止。
碗内还看得到水，还需要继续打到水被吸收完为止。
2.煮开6杯的水（水量依自己喜好粥的浓稀度作出调整，粥煮好没马上吃的话会越来越浓稠的），下一大匙的冰糖，1茶匙盐（盐依口味增减），有的人会用鸡粉，我不赞成，也不反对！不用等结冰米融化，水滚后马上下结冰的米。大火滚开5分钟。
3.转小火，煮5分钟，熄火，盖起焖最少10分钟。
4.焖焖好粥后，再次开火煮滚粥底3～5分钟，千万记得要不时搅拌锅底部，以免粥底烧焦。放入腌好的鸡肉/瘦肉丝/鱼片后煮滚约2分钟熄火。
5.马上在碗内打个新鲜鸡蛋，把滚烫的粥覆盖鸡蛋，再慢慢搅拌均匀。（一家人没有没马上一起吃，就先别熄火，在大汤腕内打4颗蛋，舀入一些热粥，搅拌均匀后，再倒入锅内整锅粥搅拌均匀才熄火。别把蛋直接打入粥锅内，怕会结成鸡蛋块）
注意：粥放凉后没重新煮滚，千万不能再加蛋了。要加蛋的粥一定要是刚熄火，滚烫的。
7.最后依喜好排放加入别的调味料如：姜丝，葱花，莞茜，蒜头油，麻油，胡椒粉，咸蛋碎，皮蛋碎。
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