材料： 皮：
全能面粉（AllPurpose）100克
玉米淀粉15克
无盐黄油50克
全蛋液30（用蛋黄松化）
细砂糖2TBL
盐1/4tsp
馅：
青苹果1个
红糖粉（BrownSugar）1/4cup
玉桂粉11/2tsp
无盐黄油1/2TBL
VanillaExtract香精1/8tsp（Optional，可用可不用）
做法： 皮的制作：
一、面粉与盐、糖过筛，搅拌均匀。将面粉与黄油放入碗里，用手或用工具搓成小粒状。
二、倒入蛋液搓成面团；
三、用两支织毛线的针象路轨一样在面团两边，面棍与它们垂直压面团，这样，比较保证面块的厚薄均匀，织针粗细可控制面团厚薄；
四、将面坯放在6英寸的烤模上，用手轻轻将面坯往下压压成形；
五、用擀面杖或手压在烤盘的边缘上即可；
六、用剩下的
材料： 再搓成团再压，用曲奇模压成你想要的花样，用来放在馅料的表面。派模面坯和花样面坯放入冰箱30分钟左右。
