材料： 材料： ：
1-冰糖60g
2-熱水100ml
3-魚膠粉14g
4-凍水100ml
5-椰漿400ml
6-淡奶100ml
7-橙色香油少許
8-士多啤梨香油少許
做法： 1-用100ml熱水先將冰糖溶化成糖水，加入椰漿，淡奶攪勻.
2-魚膠粉用另外100ml凍水整成魚膠水再番熱.耐心攪至完全溶化(因為熱水落魚膠粉會起粒粒)，再倒入已搞好的椰汁中攪勻.
3-用200ml椰漿加橙色香油攪勻.(視乎個模大細而定).倒入圓模內.雪至凝固.
4-用200ml椰漿加入士多啤梨香油攪勻.倒少許入細月餅模內雪半凝固再放入香橙球.加入剩餘士多啤梨椰漿入內.雪至凝固.
5-用少許椰漿倒入大月餅模內雪至半凝固.再將士多啤梨椰糕放入.再將剩餘椰漿倒入.放回雪櫃雪至凝固.........
