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韭菜花炒腰花

  材料:
  猪腰3个,韭菜花250克,泡姜1个,泡椒2个,蒜末,花椒,红油豆瓣,老抽少许,料酒,醋,鸡精

  做法:
  1、买猪腰时处理干净,拿回家洗净切成腰花,用开水过哈水待用。

  2、韭菜花洗净切段、泡姜和泡椒切细颗粒。

  3、热油锅多放点油,先放泡姜椒、蒜末、花椒、豆瓣、老抽、炒香,再放腰花、料酒炒熟,再放韭菜花翻炒几下,放点醋、鸡精即可。

  
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