油爆腰丁

　　材料：
　　猪腰子，冬笋，香菇，蒜苗，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，香醋，鸡精

　　做法：
　　1.腰子去腰臊，切十字花刀，再切成1cm见方的丁；冬笋、香菇切菱形块；蒜苗切段

　　2.腰丁用热油滑油

　　3.葱姜炒出香味，下冬笋、香菇、腰丁、盐、料酒、胡椒粉、香醋，翻炒几下，放蒜苗、鸡精，炒匀

　　

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