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红烧咖喱排骨

  主料:猪肋排

  辅料:咖喱粉、姜、香叶、八角、桂皮

  佐料:食用油、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精

  制作方法:

  猪肋排煮熟备用。炒锅放食用油和冰糖小火炒变色,放入煮好的排骨翻炒挂满糖浆,再加入老抽、生抽、料酒翻炒到佐料都挂在排骨上,再加入咖喱粉翻炒几下,加入水没过排骨再放姜、香叶、八角、桂皮炖煮。等汤汁炖没有的时候再加入一些咖喱粉和盐翻炒直到锅里没有水,出来了好多油,关火加鸡精即可。



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