空心金堆

　　材料：
　　原材料：
　　糯米粉………………………250克白芝麻………………………100克白糖…………………………100克

　　做法：
　　1、糯米放入盆中，加入白糖拌匀；

　　2、加入125克水；

　　3、用手搓拌均匀；

　　4、和成光滑的面团；

　　5、将面团取出，搓成长条；

　　6、切成25克一个的面剂；

　　7、搓成圆球形；

　　8、均匀沾裹上白芝麻；

　　9、放入烧热的油锅中；

　　10、炸至浮起、外表金黄色即可。

　　特别提示

　　炸时要用勺将面球压下去，待浮起时再轻压一次。

　　

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