豆沙汤圆

　　材料：
　　糯米粉100克，豆沙馅少许，澄粉10克，开水10克，冷水60克

　　做法：
　　1.糯米粉加入60克左右冷水

　　2.揉成团

　　3.澄粉放入小碗中

　　4.倒入开水

　　5.用筷子搅拌成团

　　6.然后趁热倒入糯米粉团中

　　7.揉成滋润的面团

　　8.豆沙馅分成10克一份的小剂子备用

　　9.糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形，从中间开一个小洞

　　10.将豆沙馅放入

　　11.包好

　　12.锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过一分钟捞出

　　

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