川味回锅肉

　　材料：
　　五花肉，豆干，彩椒，郫县豆瓣酱，甜面酱，蒜末，姜末，葱段，花椒粒，盐，生抽，糖，水

　　做法：
　　1、豆干、彩椒切片，五花肉焯水洗干净煮7分熟切片。

　　2、锅里放油煸炒五花肉出油，倒入调制好的酱料（郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、花椒粒一起均匀翻炒。

　　3、再把豆干、彩椒放下去翻炒。

　　4、加少许盐、生抽、糖、水煸炒一下，放入葱段即可出锅装盘！

　　

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