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炸日本豆腐的做法
炸日本豆腐
材料:
日本豆腐,生粉,植物油
做法:
1、日本豆腐切块(一厘米左右)
2、在干净的碗中倒入生粉,将切好块的日本豆腐均匀的滚上生粉(滚生粉时要注意,要轻轻的以防烂块)
3、锅加热,倒油,加热到八成热,将滚好的日本豆腐放进去炸。要注意火候,不宜过大,也不宜过小。轻轻触碰,日本豆腐硬身即可。
小诀窍滚生粉时注意不宜太厚,炸时会掉粉,就会炸黑了,我这个就是了。也不宜过薄,太薄不够脆。刚刚炸起时特别好吃。
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