材料： 基本
材料： ：1/3匙，派皮面糰1个，香草精1∼2匙，碎胡桃1杯，蛋汁
材料： ：28g，蛋六颗，红糖56g，玉米糖浆240g，砂糖114g
做法： 1.预热烤箱到170℃，把桿好的派皮舖在派盘�，切去多余的派边。在派皮的底部用牙签先戳些小洞，否则底部会凹凸变形。先烘烤10分钟后，取出待凉，如此可以让派底的皮较易熟。（也可以省略先烘烤的步骤）
2.
材料： B的蛋汁拌匀后，连同奶油、胡桃、肉荳蔻粉和香草精，全部混合后倒入派皮中。
3.送入烤箱烤40至50分钟后，再取出置于架上待凉切片。
