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黄金海岸的做法
黄金海岸
材料:
活海参20只,带子400克,水发木耳50克,银杏100克,红尖椒100克,盐、味精、上汤、椒盐、清油、生粉各适量
做法:
1、活海参治净,入高压锅压熟,调味,油炸后穿成串。
2、带子治净后与木耳、银杏、红尖椒清炒,分别盛入贝壳中即可。
创新说明
活海参加工后穿成串,立体感强;带子清炒后放入贝壳中,感觉浑然一体。
小诀窍特点
质感鲜嫩,风味独特,形态自然,造型别致。
李辉(辽宁)
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