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冰镇树子苦瓜

  材料:
  绿苦瓜450公克,姜末20公克,树子50公克,盐1/2小匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,水200㏄,米酒1大匙

  做法:
  1.绿苦瓜洗净切成长条状,并去除内部白膜及籽,再放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干盛盘备用。

  2.热锅,放入姜末、树子及所有调味料煮至沸腾成树子汤。

  3.将作法2的树子汤淋在作法1的绿苦瓜上放凉。

  4.将作法3的绿苦瓜放入冰箱冷藏室待冰凉即可。

  
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