酿苦瓜

　　材料：
　　肉碎用胡椒粉，五香粉，盐，味精，薯粉拌均

　　做法：
　　1)把苦瓜切厚片，挖掉中间的种子，把腌制好的肉碎放进去后，热油把苦瓜炸熟后盛起来备用

　　

　　2)热油，把蒜蓉炒香，加入耗油，黑酱油，糖，盐，味精调味，再加入适量的水，把薯粉和水混均后倒入锅里勾芡，再把汁倒入苦瓜里即可

　　小诀窍苦瓜尽量选花纹相隔比较阔的那种（可以问卖的人，哪种苦瓜不会那么苦）

　　

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