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荷叶苦瓜排骨汤的做法
荷叶苦瓜排骨汤
气味清香味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效。
材料:
原料:排骨、苦瓜
配料:干荷叶、植物油、生姜、料酒、食盐、白砂糖、鸡精
做法:
1、苦瓜去籽刷洗干净切厚块。
2、干荷叶洗净备用。
2、热锅下油爆炒生姜、排骨,加适量盐、1大勺料酒入味,翻炒约5分钟。
3、把排骨倒入高压锅加热水、干荷叶、2汤勺料酒、盐、适量白砂糖,上锅盖压制10分钟。
4、开盖后苦瓜煮约2分钟,加鸡精出锅。
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