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红烧猪蹄和蹄膀的做法
红烧猪蹄和蹄膀
材料:
八角,姜和半杯糖,蹄膀
做法:
1。八角,姜和半杯糖,放在一大匙的油里炒成糖色。
2。蹄膀用清水漂洗干净。
3。糖要炒成红色的。
4。加蹄膀翻炒上色(要是还要更深色的,也可再加点老抽)
5。加半杯料酒,加水满过猪蹄,小火炖1。5小时,开大火,开锅盖,收汁。
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