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清炒豌豆虾仁的做法
清炒豌豆虾仁
主料:新鲜豌豆半斤,急冻虾仁半斤
调料:生粉2勺子,料酒,盐,鸡精,白胡椒粉,姜粉
制作方法:
1、把急冻的虾仁解冻后,放在碗内加入白胡椒粉,姜粉,生粉,鸡精,腌制半小时待用;
2、将豌豆沸水后沥干水份待用;
3、将锅加热后加入多一些油,然后将腌制后的虾仁大火翻炒至7分熟后盛到碟子里;
4、再倒入少许油,把沥干水后的豌豆翻炒一下,立即加入虾仁混合翻炒后可以关火上碟即可。
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