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啤酒烧茄子的做法
啤酒烧茄子
材料:
长茄子,青椒,西红柿,蒜,啤酒,水淀粉,盐,鸡精
做法:
1、茄子去皮,从中间破开,切块放入盘中;
2、表面均匀撒上少许盐腌10分钟;
3、蒜片煸炒出香味后,放入茄子干煸。
4、待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀,加入啤酒焖,以快要没过茄子为宜;
5、出锅前加水淀粉勾芡即可。
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